Ernährung

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  6. Juni 2026

  Kimchi fermentieren: Schritt für Schritt-Anleitung

  Kimchi fermentieren leicht gemacht: Komplette Anleitung mit Salzlake, Gewürzpaste, Fermentationsdauer und Tipps zur richtigen Lagerung des koreanischen Klassikers.

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  6. Juni 2026

  Sauerkraut fermentieren: Einfache Anleitung für Zuhause

  Sauerkraut selbst fermentieren gelingt mit Weißkohl, 2 % Salz und 3 bis 6 Wochen Geduld. Anleitung, Salzmenge, Gärzeit und häufige Fehler im Überblick.

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  10. Mai 2026

  Sauerteig ansetzen: Schritt für Schritt zum Starter

  Sauerteig ansetzen leicht gemacht: Unsere Schritt für Schritt-Anleitung für Anfänger zeigt, wie du in 5 Tagen deinen eigenen Starter züchtest. Jetzt lesen!

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  3. Mai 2026

  Omega 3 vegan: Warum Algenöl besser ist

  Omega 3 vegan aus Algenöl liefert EPA und DHA direkt, ohne Fisch. Bioverfügbarkeit, Tagesdosis, Kapseln vs. Öl und Produktvergleich im Überblick, Stand 2026.

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  9. Apr. 2026

  Fleischersatzprodukte: Tofu, Seitan & Co im Vergleich

  Fleischersatzprodukte wie Tofu, Seitan und Jackfruit im großen Vergleich. Nährwerte, Klimabilanz, Geschmack und Tipps für eine ausgewogene Ernährung.

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  19. März 2026

  Einkochen im Backofen: Obst & Gemüse haltbar machen

  Obst bei 150 °C, Gemüse bei 180 °C: Einkochen im Backofen macht Ernteüberschüsse 6 bis 12 Monate haltbar. Anleitung mit Zeiten, Tabellen und Sicherheitsregeln.

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  4. März 2026

  Fermentierte Lebensmittel: Liste mit 25+ Beispielen

  Fermentierte Lebensmittel stärken die Darmgesundheit und reduzieren Lebensmittelverschwendung. Komplette Liste mit über 25 Beispielen.

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  4. März 2026

  Granola selber machen: Rezept ohne Industriezucker

  Granola selber machen gelingt mit diesem einfachen Rezept ohne Industriezucker in 30 Minuten. Mit Haferflocken, Nüssen, oder Honig entsteht knuspriges Granola

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  4. März 2026

  Kefir selber machen: Anleitung für gesundes Fermentieren

  Kefir selber machen: Schritt für Schritt Anleitung mit Kefirknollen. Die richtige Milch, gesundheitliche Vorteile & häufige Fehler.